Rozgrzewająca grochówka

2 l wody
300g chudego wędzonego boczku
300g  łuskanego grochu
4-5 średnich ziemniaków
1 średnia marchew
1 mała pietruszka
kawałek selera
2 ząbki czosnku
oliwa
1 średnia cebula
1 łyżeczka mąki
2 listki laurowe
3-4 ziela angielskie
1 łyżeczka suszonego majeranku
1 cząbru
sól, pieprz

Do garnka z zimną wodą włożyć boczek, zagotować i wrzucić wypłukany wcześniej groch. Dodać liście i ziele i gotować ok 40 min. Ziemniaki pokroić w kostkę, pozostałe warzywa zetrzeć na tarce. Groch pod koniec gotowania posolić 1 łyżeczką soli, dodać warzywa i czosnek, gotować ok 20 min.

Cebulę poszatkować, podsmażyć na oliwie, dodać mąkę, po 1 min połączyć z zupą. Doprawić cząbrem, majerankiem, pieprzem i solą do smaku.

Wesołe Rudolfy

Przepis na te kruche ciasteczka znalazłam na stronie 'moje wypieki', zmniejszyłam jednak ilość cukru i dodałam kardamon. Ciasteczka skleiłam karmelem i obtoczyłam wiórkami. 

Z porcji wychodzi 36 ciastek o średnicy 8 cm.

180g zimnego masła

160g cukru pudru

350g mąki pszennej

1 duże jajo

1 żółtko

cukier waniliowy

szczypta soli

1 łyżeczka kardamonu

  Z podanych składników zagnieść ciasto, owinąć folią i schładzać ok 30 minut w lodówce. Potem rozwałkować na grubość 3 mm i piec ok. 10-12 minut w 180 stC.

Do dekoracji:

gorzka czekolada

marcepan

czerwony barwnik spożywczy

karmel z mleka zagęszczonego słodzonego

wiórki kokosowe 

  Marcepan zabarwić na czerwono i formować noski reniferów. Zamiast marcepanu można zrobić noski z M&M's. 

  Rogi, oczy i uśmiechy zrobić z czekolady rozpuszczonej w kąpieli wodnej (żeby czekolada błyszczała się, należy podczas rozpuszczania dodać trochę masła ).

  Karmel przygotować z zagęszczanego mleka słodzonego, gotując puszkę przez 2h we wrzątku, na bardzo małym ogniu. Puszka musi być całkowicie przykryta wodą. Wystudzić puszkę przed otwarciem!

  Przełożyć ciastka karmelem, a brzegi obtoczyć w kokosie.