Ryba w marynacie


2 filety z miruny lub dorsza
1/3 szkl białego octu winnego
3 liście laurowe
3-4 ząbki czosnku
puszka pomidorów
sól, pieprz
cytryna
2-3 łyżki mąki

Pomidory zblendować, dodać czosnek pokrojony w plasterki, liście, ocet, sól i pieprz. Wszystko wymieszać i zalać sosem filety. Zostawić na co najmniej 30 min. Nastęnie rybę osuszyć, posolić, obtoczyć w mące i piec na rozgrzanej oliwie na złoto. Rybę przełożyć na talerz i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 100 stC. Sos z marynaty wlać na oliwę z pieczenia ryby i chwile odparować. Przetrzeć przez sito i polać nim rybę.

1 komentarz:

agattekh pisze...

Nie jadłam tak przyrządzonej ryby, bardzo apetycznie to wygląda :-)