Torcik oreo


225g ciasteczek digestive
100g masła

Ciasteczka drobno pokruszyć i zalać roztopionym masłem, dobrze wymieszać. Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć ciasteczkami i ugnieść. Wstawić do lodówki na 30 min.


100g białej czekolady
500g ricotty
200g kremówki
3 czubate łyżeczki żelatyny
3 łyżki cukru pudru
2 opakowania Oreo (154g)

Kremówkę ubić z dodatkiem cukru, dodać ricottę i dobrze wymieszać mikserem. Białą czekoladę pokruszyć i rozpuścić w kąpieli wodnej. Żelatynę namoczyć w 1/3 szkl. ciepłej wody. Przestudzoną białą czekoladę zmiksować z masą serową i rozpuszczoną żelatyną. Na końcu dodać 1 op. pokruszonych ciastek Oreo (razem z białą masą) i wymieszać. Masę serową przełożyć do tortownicy, na przygotowany wcześniej spód. Udekorować wierzch ciastkami. Wstawić do lodówki na kilka godzin, albo najlepiej na noc. 


Zupa cytrynowa



1 cytryna
1 limonka
1,5 litra bulionu drobiowego
warzywa i mięso z gotowania bulionu
1 ugotowana marchewka do dekoracji
słodka śmietanka
2 żółtka
natka pietruszki
gotowany ryż

  Cytrynę obrać ze skórki bardzo cienko, wyciąć białą część i wrzucić na wrzątek na ok. 30 sekund. Sparzoną skórkę włożyć do wysokiego, wąskiego naczynia, dodać ugotowane, pokrojone warzywa, wlać trochę bulionu, łyżkę słodkiej śmietanki i zmiksować na gładką masę. Zmiksowane warzywa dodać do gotującego się bulionu i wymieszać. Limonkę dobrze wyszorować i sparzyć, następnie dodać startą skórkę do zupy. Dodać sok wyciśnięty z 1 cytryny. Doprawić solą i białym pieprzem, można  odrobinę posłodzić.
Żółtka wymieszać z kilkoma łyżkami śmietanki. Dolać gorącego bulionu, żeby wyrównać temperaturę i zagęścić zupę. Na końcu dodać pokrojone w kostkę gotowane mięso z bulionu.
Podawać z ryżem. Dekorować natką pietruszki i marchewką pokrojoną w kostkę.

Bób z boczkiem



1 szkl ugotowanego i obranego bobu
kilka plastrów gotowanego boczku
mała cebula

Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na patelni, następnie dodać pokrojony w kostkę boczek i smażyć chwilkę, aż boczek zarumieni się. Na końcu dodać bób, wymieszać i smażyć jeszcze minutę. Podawać z młodymi ziemniakami.